Những món ăn không thể bỏ qua khi đi du lịch Tết Singapore

Với nền văn hóa phong phú, Singapore là điểm hội tụ của nhiều hương vị ẩm thực trên thế giới. Bạn có thể nhận ra sự đa dạng của ẩm thực Singapore thể hiện trong vô số các món ăn mang hương vị của dân tộc từ Trung Hoa, Mã Lai, cho đến Ấn Độ, Peranakan và nhiều nơi khác. Đến Singapore dịp Tết này bạn có thể dạo quanh các khu dân cư, những khu chợ đặc trưng của người Hoa và người Ấn hay người Malaysia và thưởng thức các món ăn nơi đây, bạn sẽ có thêm một cái Tết ý nghĩa và trao dồi thêm kiến thức về ẩm thực của mình.

Bánh cà rốt chiên

Món bánh cà rốt ở Singapore còn được biết đến với tên gọi khác là chai-tow-kueh gồm những miếng bột gạo và củ cải trắng đem hấp lên, rồi đem chiên như trứng ốp lếp và trang trí với hành lá. Bạn có thể thưởng thức những miếng bánh cà rốt ngon nhất tại khu ẩm thực Makansutra Gluttons bên Vịnh Marina gần Nhà hát Esplanade, hoặc Trung tâm ẩm thực Newton Food Centre.

Món mì xào Phúc Kiến (Fried Hokkien mee)

Món mì xào Phúc Kiến là sự kết hợp của những sợi mì trắng và vàng xào với tôm và mực. Món ăn này với ớt đỏ cắt nhỏ thay vì súp ớt Sambal thông thường. Dù hơi nhiều mỡ, món ăn này vẫn có hương vị nhẹ nhàng, để lại ấn tượng khó phai mờ với mỗi thực khách.

Rojak

Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salat rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến làm món khai vị hoặc món salat. Món rojak được làm từ rất nhiều rau quả và rau xanh khác nhau và là một món ăn rất phổ biến ở Singapore.

Thịt sấy khô Bakkwa

Là một món thịt sấy khô ở dạng lát mỏng có vị ngọt và mặn, gần giống như món khô bò. Thông thường Bakkwa được làm từ thịt heo nhưng cũng có thể làm từ thịt bò, thịt gà hay hải sản.

Sườn trà Bak kut the

Thông thường món này hay dùng chung với cơm trắng hoặc dầu chéo quẩy, kèm theo chén sườn là dĩa xì dầu, ớt bằm và tỏi băm nhuyễn, dùng để chấm, đây cũng là một món ăn sáng đặc sắc và có tiếng của người Singapore.

Katong – Laksa

Laksa hay còn gọi là cà ri laksa là sự hòa quyện của các nguyên liệu mì sợi, chả cá, tôm, sò huyết, giá đỗ thái nhỏ và nước ca ri cốt dừa cay cay, nóng hổi.

Laksa là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của du khách khi đến Singapore. Chỉ cần đặt chân lên đất nước Singapore xinh đẹp, gọi một chiếc taxi và hỏi về món laksa, bạn sẽ được các bác tài chở đến ngay trung tâm ẩm thực Katong – nơi có các đầu bếp tài hoa, chế biến món laksa ngon nhất cả nước.

Bánh Kaya toast

Món bánh chỉ với 2 lát bánh mì dường như đã trở thành món ăn đặc trưng và phổ biến trên khắp nẻo đường Singapore. Bánh có hương vị đặc biệt, kẹp giữa là loại nhân có một không hai, không cầu kỳ nguyên liệu nhưng một khi ai đã nếm thì khó có thể quên hương vị độc đáo này.

Cháo ếch Singapore

Được mệnh danh là món ngon ăn một lần nhớ mãi. Cháo được nấu trong nồi đất với mùi thơm đặc trưng từ thịt ếch, hành lá cùng vị cay hơi nồng của ớt khô và ớt tươi. Điều đặc biệt là trong món cháo ếch ở đây là thịt ếch chỉ được chế biến khi có khách ăn nên rất tươi ngon và đảm bảo. Hãy đến khu Geylang nổi tiếng để thưởng thức món này.

Thịt xiên Satay

Satay thường là thịt gà, thịt bò hoặc cừu tẩm ướp kĩ sau đó được xiên trên những que xiên nhỏ, và nướng trên than củi cháy rực để có dư vị cháy và mùi thơm ngào ngạt đặc trưng. Món ăn này thường dùng với tương ớt và nước xốt đậu phộng ngọt, và được ăn kèm với hành thái nhỏ, dưa leo và ketupat (một loại bánh gạo Mã Lai được bọc trong những tấm lá dừa).

Nasi Lemak

Mặc dù là một món ăn truyền thống của Mã Lai, nhưng Nasi Lemak là sự lựa chọn yêu thích của cộng đồng sinapore. Tên món ăn có nghĩa đen là "Cơm trong kem" và bắt nguồn từ cách chể biến gạo được nấu với nước cốt dừa và trộn với lá dứa hương thơm ngọt ngào.

Kim Phụng (Tổng hợp)