Những món ngon mùa Đông Hà Nội làm say lòng du khách

Dân gian ta có câu “Ăn Bắc, mặc Nam” để nói lên nét đẹp của ẩm thực của phương Bắc. Miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng có thể nói là cái nôi của nền ẩm thực nước ta. Nếu đến đây vào mùa Đông trong không khí lành lạnh thưởng thức những món nóng hổi sẽ thú vị và ấm áp hơn nhiều. Còn gì tuyệt vời hơn khi được lê la hàng quán nhấm nháp bát cháo sườn nóng, bánh đúc thịt, nem chua rán, ốc xào cây hay bánh rán.

Nem chua rán

Đây là một trong những món ăn vặt quen thuộc và luôn được yêu thích quanh năm, nhưng khi mùa đông đến nó càng được nhiều người nghĩ đến hơn mỗi khi có nhu cầu nhâm nhi một món gì đó nóng hổi, ấm cúng cùng bạn bè, người thân. 

Ốc xào cây

Bên cạnh món ốc nhồi chấm mắm gừng vốn là món ăn làm say lòng rất nhiều tín đồ ẩm thực thì giờ đây lại có thêm một món ốc mới trong thực đơn để thỏa mãn vị giác. Ốc xào cay đậm đà mà dậy thơm phưng phức hương gừng sả. Từng miếng ốc thơm thơm giòn ngọt lại đượm hương húng quế khiến bạn cứ muốn hít hà mãi không thôi!

Cháo sườn

Cháo là món ăn quen thuộc của người dân Hà Nội. Cháo có thể ăn quanh năm, nhưng thường trở nên thơm ngon đặc biệt hơn vào mùa đông. Trước kia, cháo sườn thường được ăn vào buổi sáng, khách hàng chủ yếu là các bé học mẫu giáo hay học sinh cấp một. Bởi vậy cháo phải nhuyễn, được nấu bằng bột gạo tẻ xay, nấu kỹ với nước xương và thịt băm sao cho vừa dễ ăn vừa đủ chất. Bây giờ, cháo sườn đã trở thành một món vặt vào buổi chiều, thậm chí là món ăn đêm không thể thiếu của các bạn trẻ. Một bát cháo sườn có giá dao động từ 10.000 đến 40.000 tùy theo mỗi hàng quán.

Bánh rán

Bánh rán nói chung và bánh rán mặn nói riêng không biết từ khi nào đã trở thành món quà vặt quen thuộc của học sinh và dân công sở mỗi khi chiều về, đặc biệt là trong những ngày thời tiết chớm đông. Những chiếc bánh to với lớp vỏ giòn rụm, bên trong là nhân thịt, miến, mộc nhĩ nóng hổi khiến thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa vô cùng thích thú. Các quán bán bánh rán nóng chủ yếu ở mở ven đường, trên vỉa hè, thuận tiện cho khách sà vào làm vài chiếc mỗi khi thòm thèm mà giá cả lại vô cùng rẻ, 5.000 đồng/chiếc.

Bánh đúc thịt

Trời lạnh, các gánh hàng rong bán bánh đúc bắt đầu xuất hiện nhiều hơn trong các khu chợ. Khi khách gọi, chủ quán múc một thìa bánh đúc sần sật, đặc quánh vào bát, chan thêm nước mắm mặn ngọt. Buổi chiều rét vừa đi trên đường tạt vào quán ven đường, xì xụp bánh đúc thịt băm, hành khô rau thơm vừa ấm lại vừa no.